日本酒の古酒(長期熟成酒)とは?味わいの変化を楽しもう - 酒みづき

日本酒の古酒とは、どのようなお酒なのかご存じでしょうか?古酒は、味わいの変化を楽しめるお酒です。今回は、日本酒の古酒(長期熟成酒)の定義や魅力についてお伝えします。