趣味の製麺

こんにちは。 先日の製麺ワークショップの内容をご紹介します。 すべて見本を見せた後に自分でやってもらいます。 うどん まずはうどんの水回しから。 ちょっとしたコツをお伝えします。 捏ねて寝かす作業を２回くらいします。 生地を伸ばして製麺機へ。 楽しく製麺しましょう。 うどんは栃木県民が大好きな「ちたけうどん…