シャングリラ・アース｜ちょいずる魔女の願望実現レシピ

大寒は味噌作り、作り方のコツ、麹、塩、大豆の割合での味の変化、そして大豆以外の黒豆、ヘンプ麻、紅麹での味の変化など。一般の大豆味噌ではなく変わり種アレンジをしてみたい時、甘め辛めの味噌の目安など参考に。