株式会社サタケが提案する日本酒の新たな可能性を切り拓く、革新的な磨き方「真吟」。真吟精米（扁平精米）から作り出される日本酒の味わいの深さ、そして真吟精米（扁平精米）を醸造精米機で日本で初めて可能にしたサタケの技術力をご紹介します。