「北海道の縮図」と言われる食材の宝庫　後志（しりべし）をとことん味わおう！ホタテや鱈などの海の幸、アスパラやじゃがいもなどの農産物から牛乳やチーズの酪農製品まで北海道をイメージする食材がほぼ揃う小樽・余市ニセコを含む食の地域紹介サイトです。