テーマは、「揚げ物の吸油率　～実は知らなかった！料理の基本5～」です。お家で揚げ物を作る前に！油の取り過ぎに気を付けるために、揚げ物の吸油率についてポイントをおさえておきましょう♪揚げ物というと、素揚げもフライも唐揚げも、ひとくくりにしてしまいがちですが、食材や衣、切り方によって、油を吸う「吸油率」…