白ごはん.comの『牡蠣ご飯の作り方』のレシピページです。この炊き込みご飯を美味しく作るコツは、牡蠣に火を入れすぎないこと！一度だしと調味料を合わせて火にかけて、牡蠣にさっと火を通したら、後は取り出して炊き上がってから加えるくらいでＯＫなのです。