白ごはん.comの『煮穴子（穴子の煮物）』のレシピページです。穴子を美味しく煮るためには、熱湯をかけて皮目のぬめりを取り除くのがポイント。丼に酒のつまみに、ちらし寿司の具材にと、活躍できる料理だと思いますので、ぜひ挑戦してみてください！