鯵(アジ)の3枚おろし/魚の基本のおろし方:白ごはん.com

いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『アジの3枚おろし』のレシピです。50枚以上の写真でアジの基本の3枚おろしのやり方を細かい所まで詳しく紹介しています。『腹→背→背→腹』の順で調理師学校で習った通り、基本のおろし方はいまも昔も変わりません。ぜひ一度お試しください。