夏日里的开胃小菜,剁椒拌刀豆,口感酸辣脆爽,美味好吃又下饭。

以前小时候家里在院子中种有一棵刀豆,每年夏季时刀豆都会盛产,基本上每年都能吃不赢。家里用刀豆做的最多的美食,就是放入醪糟辣椒的陶罐中泡着,或者跟剁辣椒一起腌制。种子可煮食或做菜肴。放2勺剁辣椒,大量姜蒜沫,香…