北スペインのアンチョビの聖地と言われる港町サントーニャ Santoña。そこで食べるラ・カラケーニャ La Caraqueña の新鮮なプリプリしたムール貝はシンプルな味付けで、潮の香りたっぷりで絶品です♪ (*^^*)