3月9日は国際トルティージャ・デー！スペインのトルティージャはオリーブオイルで炒めた煮したホクホクじゃがいもをふんわり卵に混ぜひっくり返しながら焼く、素朴で奥が深いスペインの家庭料理です。あなたは玉ねぎ入りorなし？スペインの義母から学んだトルティージャをレシピとともにお届けします。(*^^*)