酒類にとって、平成というのはどんな時代だったのだろうか。清酒の様に需要が下がり続けたものもあれば、ウイスキーのようにどん底から復活を遂げたものもいる。ワインや焼酎のように「ブーム」が到来したものもあるだろう。また、ビール...