自宅キッチンにて最大2名の少人数で丁寧に教えます。 アジの場合1名あたり4～5匹、タイなどは1～２匹使用します。（青物は大きいので１匹です。） 丸魚の下処理から始めて、お魚を無駄なく利用する方法をお教えします。 講座のあとは自分で作ったお魚料理でランチを頂きます。 さばいた魚は持ち帰って、ご家庭でお召し…