創業以来160余年、石川県加賀の伝統食を取り扱っております。1級だしソムリエの店長厳選のだし素材や、ふぐの子糠漬けや大根寿し・かぶら寿し、その他北陸の珍味等数多く取り揃えております。いわし、にしん、さばのへしこ等の糠漬けもございます。