酵素が健康に良いと聞いたことはありませんか。酵素は、食べ物の消化や栄養の吸収など、健やかな体作りのために幅広く利用されています。そのため、健康的な体を維持するには、欠かせない物質です。酵素についてきちんと理解するために、今回は体内での酵素のはたらきや特徴について解説します。