ビオチンとは水溶性のビタミンのひとつで、皮膚炎を予防する働きがあることで知られます。また糖質、脂質、アミノ酸といった主要な栄養素の代謝やエネルギー産生にも関与する重要なビタミンでもあります。ビオチンの摂取量やメカニズムについて詳しく解説します。