すしログ日本料理編 No. 162 三河功治さんの料理

三河功治さん×國利知史さんコラボイベント この度、web上で非常に魅力的なイベントを発見しました。 現在サーモン&トラウトに勤務されている三河さんと、広島県庄原市のチーズ生産者・乳ぃーずの物語の國利さんがコラボし、日本料理の中でチーズを表現されるとの事! そして、企画は清澄白河の国産チーズ専門店・チーズの…