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「ウインナー」や「フランクフルト」・「ボロニア」の総称のことを「ソーセージ」と呼ばれています。 「ソーセージ」とは豚や鶏・牛・羊などの挽肉や刻み肉を塩や香辛料で味付けし、湯煮や燻製にした保存食品のことを言います。 腸詰めにして作ることが多く日本では羊や豚・牛などの腸に詰めたり腸に似たような人口のケー…