「ラーメン店主が選ぶ本当においしいラーメン」をコンセプトに開催した『Japan Best Ramen Awards』。今回は、全国の数ある有名店の中から見事第4位に輝いた『饗 くろ㐂』の大将・黒木直人さんにスペシャルインタビューを実施。黒木さんがこれまで歩んで来られたキャリアとラーメンとの繋がり、生産者の方や食材に対する想…