氷上回廊と呼ばれる不思議な地域をご紹介します。氷上回廊には、黒豆、小豆、栗などで有名な、美味しく懐の深い丹波地域や、播州、但馬、丹後へと続く里山風景が広がっています。その気候風土と豊かな文化には、この氷上回廊が深く関わっています。