創業より100年守られ続けてきた、本家 たん熊の「もんも」な京料理。「もんも」とは、京都の言葉で「そのままな」ということ。本家 たん熊では、厳選された天然素材だけが持つ深い旨みを、飾らず、つくらず、最大限に引き出し、削ぎ落とした先の本物の味をお届けします。