ブログときどきオトン

ぬか漬け作りを始めて1週間が経ちました。www.tokidokioton.com簡単だと思っていたぬか漬けだったけど思っていたより奥が深く時間もかかるもの。毎日捨て野菜を加えて手で混ぜているけどまだ糠の香りしかしない。つまりまだ発酵していないということ。ぬかが発酵してばじめてぬか漬けを漬けるぬか床になるので、ぬかからツ…