東京餃子通信

新年快楽！明けましておめでとうございます。本日2月19日は春節、旧暦のお正月です。中国では1月1日よりも春節の方を盛大に祝います。そして、中国の春節で外せない料理が餃子です。中国の北の方の地域では、春節には親族が集まってみんなで餃子を作り、餃子を食べて新年を祝います。日本でいう年越しそばやお節料理のよう…