TOM夫婦の世界の窓
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【イギリス 料理の硬水対策】硬水は和食向きじゃない！料理に使う水を軟水にする方法。
どうも！TOM夫婦です！ 今回はイギリスの硬水対策シリーズの料理編です。 日本にいると意識することのないこの水質ですが、硬水と軟水では適している料理が異なり、その風味が大きく変わってしまいます。 日本はもともと軟水の国。和食には軟水が適しています。 その理由と、イギリスで硬水を軟水に変える方法を紹介してい…
