冷凍パンを焼き立てパンに戻す方法
冷凍パンを焼き立てパンに戻す方法 デンプンを水とともに加熱すると、デンプン粒が水を吸収膨張して糊状の物質に変わります。 「デンプンの糊化」(α化)と言われています。 …