椿餅の歴史は古く、『源氏物語』にもその名が見えます。とらやの『椿餅』は、煎った道明寺粉と肉桂を混ぜて蒸した生地で御膳餡を包み、椿の葉で挟んでおり、独特の香ばしさが特徴です。