比企郡小川町にて、有機野菜を使った料理を召し上がれるカフェと、ギャラリーを営んおります。たべものや月のうさぎで作る料理は、秩父地方のおいしい水と季節ごとの山の実りと有機野菜農家さんが作るゆっくり育った元気な野菜を素材にしています。素材の持つ、もともとの甘み、渋み、青くささと固さも惠の味として、月の…