釣れ然なるままに written by 小泉 貴久
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解凍しても刺身で食える魚の冷凍方法
対象魚にもよりますが一食にちょうどいい魚は何匹でしょうか? 釣りに行って釣れたらどれくらい持ち帰ってますか? 釣った魚は刺身で食べたい、と誰でも思うことでしょう。 しかし刺身というのは鮮度が命。 なので釣ってから食べれるまでは時間が短いです。 熟成させる方法もありますが、熟成に向かない魚もいます。 この…