現場で奮闘する人たちの姿を通して、さまざまな経済ニュースの裏側を伝えるドキュメンタリー番組「ガイアの夜明け」（毎週火曜夜10時）。9月3日（火）の放送では、シリーズ「外食王」第7弾として、「『肉』の王 戦…