地中海食とは、イタリア、ギリシャなどの地中海沿岸の国々の人が食べている伝統料理のことです。オリーブオイルをよく使う、食事と一緒に赤ワインを飲むなどの特性があります。本頁では地中海食の健康効果、認知症、アルツハイマー病他の疾患への影響について解説します。