レシチンは、約13%のコリンを含むリン脂質の一種で、細胞膜の主成分です。脳神経や神経組織を構成します。コリンは、体内に入ると神経組織を構成するレシチンの材料になります。本頁では、レシチン・コリンの効果、多く含まれる食品・摂取量について解説します。