香川県・丸亀市にあるうどん屋です。・全工程手作業、手切りの捻れ麺。・讃岐もち豚シリーズのうどん、夏季の「すだちひやひや」なんかが人気です。・ちょくちょくイベントなんかもしてます。お店と同じ小麦粉を使った特注麺、常温で約40日保存出来る半生うどんを作りました。保存料が入ってないんで、小麦粉の風味が豊か…