山形・庄内の食材を楽しんできた夕べ、その①

ということで、奥田シェフのディナー山形食材を楽しむ夕べ、秋、です。 太字はシェフの名言(メモを取り、極力素人の曲解を入れないように 気をつけていましたが興奮してましたので、・・・どうだか。・笑) 太文字以外はそのどうでもいい素人(わたしのことよ・笑)の感想です。 長いですが、奥田シェフフアンの方がいらっし…