いつでもどこでも美味しい暮らし

さてさて、アル・ケッチャーノ体験、後半です。 ニョッキ、マッシュルームのフォンデュータ 「茶色いソースはマッシュルームを手でつぶし、一日置いたもので時間が コクを出してくれます。これにブロードを足してミキサーにかけたもの。 白いソースは生クリームとチーズ、沸騰させないように気をつけます。 ニョッキは一度…