うたかたラジオ

秋の味覚シリーズ第３弾。第１回は秋刀魚で『塩焼き』、『なめろう』、『つみれ汁』を作ってみました。 www.utakata-radio.com 秋刀魚は年によって当たり外れが大きいですが、今年の秋刀魚は当たりですよ。安くて旨くて調理も簡単。しみじみと旨い秋の味覚でした。 そして第２回はのテーマは鰯と鮭の白子。前者は『刺身』…