うたかたラジオ
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【冬の定番】粕汁と粕漬けのずぼらレシピとともに日本食に思いを馳せる。
先日、年末に飲む用に近所の酒屋さんで福島県の『奥の松全米吟醸』という日本酒を買ったのですが、そのとき酒粕をいただいたんですよ。 なんとなく『雪の茅舎』を買おうかと考えていたところで新たな視点を提供されたので、つい買ってしまいました。そして得をするという。 酒粕料理といえば、甘酒、粕漬け、粕汁、白和え…