栄養ミステリー

こんばんは。今朝のホットクック・パンは、《くるみ＆レーズン》でした。小麦粉は栄養価が高く、ほぼグルテンフリーと考えられている《スペルト小麦粉》です。水分量を調整したので、やや硬めのパンに仕上がり、くるみ＆レーズンのバケットのような感じになり大満足！ 横から見ると、発酵時にできた気泡がよい感じに焼きあ…