モデルや女優といった美の追求者がこぞって実践するピラティスが生まれてから、ちょうど100年。1兆円に届きそうなほどの一大産業に成長したこのワークアウトの知られざる誕生秘話から開発者ジョセフ・ピラティスの思想を、ニューヨークを拠点に活動するジャーナリスト、ダニエル・フリードマンが紐解く。