オリンピックに向けて激変する東京、グルメ界にも華やかな話題に事欠かない。丸の内エリアに新たにオープンした話題の店は、代々木上原で人気のモダンフレンチ「シオ（sio）」による、気取らない食堂スタイル。※『VOGUE JAPAN』2020年1月号連載「Conceptual Cuisine」掲載記事。