三大（五大・六大）栄養素とは?健康用語。 読み方：さんだい（ごだい・ろくだい）えいようそ 食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、炭水化物、たんぱく質、脂質の総称。五大ではビタミンとミネラルこれに加わり、六大では食物繊維もしくは水が加わる。 ...