週末、金沢。

高い栄養素が含まれていることから「飲む点滴」と称される「甘酒」。 ダイエット効果や体調を整える作用があると、女性を中心にここしばらく話題沸騰中です。 美容や健康にいいとされる理由は、どうやら「糀（こうじ）」にあるよう。 そこで、金沢で100年以上続く老舗「ヤマト醤油味噌」を訪問。 糀のプロフェッショナルに…