週末、金沢。

編集部が石川・金沢の気になるラーメン店をぶらりと巡る新企画、「金沢ラーメン探訪」。 今回は、金沢市三馬にある「ラーメン凌駕堂」にお邪魔してきました。 金沢工業大学近くに構える、「ラーメン凌駕堂」。 2010年のオープン以来、魚介の旨みを効かせた“貝出汁”スープのラーメンを提供し続ける人気店です。 ウッドテイ…