シャンパーニュ・メゾン「メゾン マム」の最高醸造責任者、ローラン・フレネ氏が逝去した。 フレネ氏は、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス出身。グラン・クリュ（特級畑）のあるシルリー村で5代にわたってシャンパーニュを造ってきた家系に生まれた。有名なシャンパーニュ研究機関で学んだ後、生化学、ワイン学…