台湾の製糖は、八重山とほぼ同じ時期に行われる。郡内各地の製糖工場から操業開始のニュースが届くたびに、親近感を覚える▼今も操業を続ける工場は2カ所のみ。キビ栽培からの転換が進んだためである。ただ、原料を運ぶために整備された鉄路は各地で再活用され、かつてのキビ栽培を思い起こさせる。シュガートレインは当.…