福井県敦賀市のはまやき安兵衛の焼鯖は徹底的に炭火焼きにこだわり、精魂込めて1本1本焼き上げています。鯖寿しや独自のこだわりの米ぬかと塩で大樽に漬け込んだへしこなどもございます。ご質問などがございましたらお気軽にお問い合わせください。