【第53回 みかん・野菜ジュースで黄色くなる??】こんなにも面白い医学の世界 からだのトリビア教えます|プライマリケアと救急を中心とした総合誌:レジデントノートホームページへようこそ
子どもの頃,「みかんを食べ過ぎると黄色くなるよ」と親から注意され,そんな馬鹿なことがあるかと思っていましたが,実際に掌が黄色くなって驚いた覚えがあります.これは柑皮症と呼ばれ,文字通り柑橘類やカボチャ,ニンジンなどに多く含まれるβカロチンの血中濃度が上がったためにみられるものです