食後に強い眠気を感じる人は、食後に血糖値が急に上昇・下降する「血糖値スパイク」かも!? 血糖値スパイクは健康診断では見逃されやすく、放置すると糖尿病などに進行することも。血糖値スパイクの原因と自己診断法、食事などの予防＆対策テクをご紹介。