「築地」も取扱量大幅減…卸売市場は生き残れるか

【読売新聞】 生鮮食料品の流通拠点として市民生活を支える卸売市場。だが、その取扱量は全国的に減少傾向が続いている。水産物の取扱量で世界最大規模を誇る東京・築地市場でさえ、10年間で3割近くも減少しているのだ。東京都は今月、市場の将来