【読売新聞】瀋陽支局　川瀬大介 　「 殺猪菜 ( シャージューツァイ ) 」。物騒な名前だが、中国の東北地方で、ふるさとの味として愛される料理だ。 中国語で「猪」とは、ブタのこと。かつて農村では、豚肉はごちそうだった。年越しや結婚式